Wyposażenie gastronomiczne

Receptura - niezbędne składniki 1-1,5 łyżeczki czarnej herbaty, 100 ml wody mineralnej lub źródlanej, od 1 do 2  łyżeczek cukru lub miodu, 100 ml mleka, 1/4 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczki kardamonu, 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, 1-2 goździki, szczypta pieprzu. Akcesoria do herbaty rondel, sitko, kubek, filiżanka lub szklanka. Sposób przygotowania indyjskiej herbaty…

Spośród wszystkich krajów na świecie, możemy wyróżnić kilka, które zasługują na miano ambasadorów serowarstwa. Jeden z tych krajów to oczywiście Francja. Spożywanie serów w tym kraju jest normą, a nawet tradycją. Jak mawiał General Charles de Gaulle „Trudno się rządzi krajem, w którym jest ponad 300 gatunków sera". Jak wybrać ten właściwy – najlepszy ser na naszym stole, jeśli tych gatunków…

Jedzenie pałeczkami wydaje się przeciętnemu Europejczykowi nie tylko skomplikowane, ale też trudne. Jak to możliwe, że dwa kawałeczki drewna mogą być tak samo skuteczne jak znane nam wszystkim nóż i widelec? Oto instrukcja, jak jeść pałeczkami. Jeszcze przed nauką posługiwania się pałeczkami trzeba zdać sobie sprawę, że dla nas, osób przyzwyczajonych do jedzenia nożem i widelcem, początki mogą…

Coraz częściej mówi się o zdrowotnych i smakowych walorach stosowania świeżych ziół w kuchni. Biorąc pod uwagę ich stosunkowo niskie ceny, dostępność przez cały rok, jak również bogatszy smak i aromat, nie sposób się dziwić, że coraz więcej osób woli taką formę wzbogacania swoich potraw. Ale zioła można także uprawiać samemu. Nie wymaga to bowiem żadnej specjalistycznej wiedzy ani dużych…