Wyposażenie gastronomiczne

Receptura - niezbędne składniki 1-1,5 łyżeczki czarnej herbaty, 100 ml wody mineralnej lub źródlanej, od 1 do 2  łyżeczek cukru lub miodu, 100 ml mleka, 1/4 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczki kardamonu, 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, 1-2 goździki, szczypta pieprzu. Akcesoria do herbaty rondel, sitko, kubek, filiżanka lub szklanka. Sposób przygotowania indyjskiej herbaty…

Karafki pełnią dwojaką funkcję - po pierwsze służą do przechowywania otwartego alkoholu, a po drugie mają pełnić rolę dekoracyjną, reprezentacyjną. Alkohol podawany z pięknie zdobionej karafki nadaje kunsztu ceremoniałowi serwowania trunku oraz dostarcza raczonym gościom pozytywnych doznań wizualnych. Głównym materiałem do produkcji karafek jest szkło oraz kryształ. Karafki szklane zwykle posiadają…

Spośród wszystkich krajów na świecie, możemy wyróżnić kilka, które zasługują na miano ambasadorów serowarstwa. Jeden z tych krajów to oczywiście Francja. Spożywanie serów w tym kraju jest normą, a nawet tradycją. Jak mawiał General Charles de Gaulle „Trudno się rządzi krajem, w którym jest ponad 300 gatunków sera". Jak wybrać ten właściwy – najlepszy ser na naszym stole, jeśli tych gatunków…

Jedzenie pałeczkami wydaje się przeciętnemu Europejczykowi nie tylko skomplikowane, ale też trudne. Jak to możliwe, że dwa kawałeczki drewna mogą być tak samo skuteczne jak znane nam wszystkim nóż i widelec? Oto instrukcja, jak jeść pałeczkami. Jeszcze przed nauką posługiwania się pałeczkami trzeba zdać sobie sprawę, że dla nas, osób przyzwyczajonych do jedzenia nożem i widelcem, początki mogą…